বিজ্ঞানের ১০০ মজার প্রজেক্ট pdf বই ডাউনলোড । আমরা যে খাদ্য খাই তাতে শর্করা এবং চর্বিজাতীয় উপাদান থাকে, কোন খাদ্যে কোন উপাদান আছে তা নির্ধারণের কি কোন সহজ উপায় আছে?
উপকরণঃ স্টার্চ বা শর্করা, বেকিং পাউডার (সোডিয়াম বাই-কার্বনেট), ড্রপার, টিংচার আয়োডিন। আর চর্বিজাতীয় উপাদান প্রমাণের জন্য প্রয়োজন – এক টুকরো পরিষ্কার কাগজ, লেবুর রস, ঘি বা মাখন।
আরও দেখুনঃ বিজ্ঞানের প্রজেক্ট pdf বই ডাউনলোড
কার্যপ্রণালীঃ এক টুকরো কাচের ওরপ একটু স্টার্চ বা শর্করা নাও এবং কাচের একটু তফাতে নাও বেকিং পাউডার। এবার ড্রপারের সাহায্যে দুটি উপাদানের ওপর এক ফোঁটা করে টিংচার আয়োডিন ফেলতে হবে। এবার লক্ষ্য করতে হবে রঙের পরিবর্তন। সোডিয়াম বাই কার্বনেট ধারণ করবে আয়োডিনের রঙ এবং স্টার্চ নেবে বেগুনি-লাল, যারা দ্বারা বোঝা যাবে তাতে স্টার্চ আছে।
এখন এক টুকরো আলু আপেল ও পাউরুটি নিয়ে তাতে ফোঁটায় ফোঁটায় টিংচার আয়োডিন ফেলতে হবে। দেখবে, আপেল ছাড়া পাউরুটি ও আলুর রঙ হয়ে বেগুনি-লাল, যার দ্বারা প্রমাণিত হচ্ছে এতে স্টার্চ বা শ্বেতসার আছে।
আরও দেখুনঃ গণিত নিয়ে মজার খেলা pdf বই ডাউনলোড
এবার প্রমাণ করতে হবে খাবারে চর্বির উপাদান। এক টুকরো পরিষ্কার কাগজ নিয়ে পাশাপাশি দুটি বৃত্ত এঁকে, একটি বৃত্তে ফেল কয়েক ফোঁটা লেবুর রস এবং অন্য বৃত্তে ঘি বা মাখন।
১০-১৫ মিনিট পরে দেখবে, যেখানে লেবুর রস ফেলা হয়েছে, সেই অংশটি শুকিয়ে গেছে এবং কাগজের পেছন দিকে তার কোনো দাগ নেই। কিন্তু যে অংশটিতে ঘি বা মাখন রাখা হয়েছিল, সেই অংশের দাগ খুব স্পষ্ট, শুধু সামনের দিকেই নয়, পেছনের দিকেও এবং দাগের পরিধিও বিস্তৃত। এই পরীক্ষায় প্রমাণতি হলো যে, চর্বি জাতীয় পদার্থের ছাপ শুধু যে বিপরীত দিক থেকেই দেখা যায়, তা নয় সেই ছাপ ছড়িয়েও পড়ে। এই পরীক্ষাকে বলে স্পট টেস্ট ফর ফ্যাটস।
আরও দেখুনঃ মজার ভূত pdf বই ডাউনলোড
ফলাফলঃ উপরের দুটি পরীক্ষার মাধ্যমে স্পষ্ট ভাবে প্রমাণিত হলো, কোন খাবারে শর্করা এবং কোন খাবারে চর্বি জাতীয় উপাদান আছে তা সহজে নির্ধারণ করা যায়।
নিচে বিজ্ঞানের ১০০ মজার প্রজেক্ট pdf বই এর স্ক্রিনশট ও ডাউনলোড লিংক দেওয়া হলোঃ
প্রকাশকঃ সৃজনী প্রকাশনী বইয়ের ধরণঃ বিজ্ঞান বইয়ের সাইজঃ 3.19 MB প্রকাশ সালঃ 2017 ইং বইয়ের লেখকঃ আরিফুজ্জামান
ডাউনলোড সার্ভার-১ঃ Download Now
বই ডাউনলোড করতে কোন সমস্যা হলে অথবা নতুন কোন বইয়ের জন্য রিকুয়েস্ট করতে আমাদের Facebook Page অথবা Facebook Group এ জয়েন করুন
